バターは後で♪ふわふわバナナケーキ
こむぎもち
作り方
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1
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パウンド型に薄くバター（分量外）をぬる。
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2
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オーブンを２００℃に温める。小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。バターを溶かす。
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3
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小さいボウルにバナナを手でトロトロになるまでつぶし、レモン汁と混ぜる。
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4
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大きいボウルに上白糖と卵を入れ、ハンドミキサーで、全体が白っぽくもったりとするまで泡立てる。
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5
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普通の泡立て器に持ちかえ、グリグリと混ぜて泡を締める。
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6
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ふるった小麦粉とベーキングパウダーを【５】に入れ、泡立て器の間を通すようにして混ぜる。
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7
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【３】を【６】に入れ、泡立て器の間を通すようにして混ぜる。
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8
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溶かしバターを【７】に混ぜ入れ、泡立て器を使って底から底から良く混ぜて、なめらかにする。
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9
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パウンド型に種を流しいれ、レーズンを適当に載せ、中央を少しへこませる。
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10
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２００℃に熱したオーブンで１５分、１８０℃に下げて２０分焼けば出来上がり!!
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コツ・ポイント
上白糖と卵をハンドミキサーでとろとろにするのがポイントです
バナナが沈みオモクなるのを防ぐため、砂糖･卵→小麦粉→バナナ→バターの順に入れました。
バナナが沈みオモクなるのを防ぐため、砂糖･卵→小麦粉→バナナ→バターの順に入れました。
このレシピの生い立ち
バターを最後に入れることで、ふわふわのパウンドケーキに仕上がりますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こむぎもち
