田舎風♪蒸しまんじゅう
ニャンコのキッチン
作り方
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1
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今回あんはさつまいもをレンジで3分加熱しやわらかくした物をつぶし、あんこと混ぜて芋あんに★中身は漬物などでもまたウマ★
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2
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包み終わったらすぐに蒸せるように蒸し器は蒸気が上がる状態にしておく。
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3
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粉類に溶き卵と水を足して量を調節したものを入れ一気にこねないようにまとめる。ぎりぎり手から離れるくらいの固さに。
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4
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耳たぶより少し柔らかくふわっとした生地です。
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6
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ちぎった面を手のひらに置きたたいて手の平サイズくらいに丸く伸ばしたらひっくり返しあんを好みの量乗せる。
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7
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手のひらで回しながら下の生地を伸ばしてあんを包み込む。しめる時にあまり生地を引っ張らない。
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8
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閉め口を下に向け底側面あたりに親指と人差し指を広げた形で添えクルクルまわして生地を引っ張るようにして表面を整える。
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コツ・ポイント
とにかくこねないように！あんの甘さによって生地に砂糖を加えてください。
このレシピの生い立ち
大好きな母の味＾＾やっと一緒に作れました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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