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混ぜるだけ！簡単、田楽味噌☆

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Description

茹でた、ホクホクの大根に！サトイモに！厚揚げに！ジャガイモに！ごはんにも相性のいいお味噌です☆

材料

味噌
100ｇ
砂糖
70ｇ
酒
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    火にかける前に、お鍋に調味料を全て入れます。

  2. 2

    火をつけ、弱火～中火で、木ベラなどで、砂糖を溶かしながら、焦げないように良く混ぜます。

  3. 3

    砂糖が溶け、お好きな硬さになれば、あっという間に完成！！

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

好きなお味噌を使ってください！味噌本来の塩分や味によって、砂糖は調整してください。10：7、10：8くらいが良いようです。豚ミンチを炒めて、この味噌で味付けすると、ご飯に合う豚味噌に！柚子の皮を入れると、柚子味噌に！七味や生姜もお好みで！

このレシピの生い立ち

冬においしい、根菜の素材の味を活かした一品☆おだしで炊いた大根につけて食べると、いくらでも食べれちゃいます☆
レシピID : 970893 公開日 : 09/11/20 更新日 : 09/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年5月24日
写真
ＯＧＵＯＧＵ
ちょうど切れてしまって初めて作りました♡これからは作ります♪

おいしそうな色ですね！レポありがとう(*^^*)

2014年10月13日
写真
せんべい主婦
好み〜！これからも10:7で行きます。

レポありがとうです(^^ )これからお味噌も大活躍ですね！

2013年8月16日
写真
だーなん
豆腐田楽でいただきました❤美味しかったです〜感謝！！

うわー！おいしそう☆レポありがとう（＾０＾）

2013年1月10日
写真
銀色ママ
白ゴマ入りで☆今までの田楽味噌の中で１番美味しい!!

銀色ママに１番頂きました！！(*^。^*)レポありがとう！！

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