千切りキャベツのサラダの画像

Description

お好みのブルーチーズをどうぞ。フルーツ入りのブルーチーズだと、噛んだときに甘さが口の中に広がってよいかも。

材料

1/2(小玉)
1/2本
★ホワイトワインビネガー
大2〜大3
★グレープシードオイル
大1
★岩塩
小1〜大1/2
お好みの量
レモン果汁
半分

作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんを千切りし、水にさらす

    ピーラーでキャベツの千切りを作ると簡単で柔らかいサラダに。

  2. 2

    水にさらした1を、ザルにあげ、十分に水気を切る。

  3. 3

    ふたのできるボールに2を移し替え、★を入れ、混ぜて冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。

    時々、かき混ぜると味がなじみます。

  4. 4

    器に盛ったときに、レモンをぎゅっと絞る。

    我が家の場合、最後にもガリガリと粗挽きこしょうを。

コツ・ポイント

我が家に残っていたブルーチーズは、『Blue Cheese with Pear(Rosenborg)』『Blue Cheese with Cranberries(同社)』です。今回は洋梨のブルーチーズを。
私は粗挽きこしょうたっぷり派です。

このレシピの生い立ち

キャベツの千切りサラダ。
いつもと違う味に変えてみようと、冷蔵庫の中に残っていたブルーチーズを混ぜてみました。
レシピID : 971519 公開日 : 09/11/21 更新日 : 09/11/21

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