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レンコンの皮を剥いて、薄く輪切りにします。
片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼いていきます。
弱火でレンコンに火が通るまでじっくりと焼いて下さい。
あとは油を良くきって、上から青のりをかけて完成です*