簡単☆冷めても柔らか～いミートローフ

ボールに食パンかパン粉を入れ、牛乳を加えてひたしておく。

みじん切りにした玉ねぎ、パセリ、にんにく、挽肉を入れて、塩小１、コショウ・ナツメグを少々加えて、粘りが出るまで混ぜる。

オーブンは180度に温めておく。
２をまとめて両手で持ち、ボウルの上から４～５回落とすようにして空気を抜く。

オーブンに入れて４０分ほど焼く。
串を刺して、澄んだ肉汁が出てくれば、オーブンから取り出し粗熱を取る。

焼いている間にソースを作ります。
トマトケチャップ、ウスターソース、マスタードを混ぜ混ぜ。

ミートローフの上にソースをかければ、出来上がり。