お酢でさっぱり!☆豚肉のごぼう巻き煮☆

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Description

濃いめの味付けだけれど、お酢の効果でさっぱり柔らかです!
お弁当の1品やおつまみにも最適(^_^)

材料 (15個分)

調味料
 砂糖
大さじ3杯
 酒
大さじ2杯
 酢(ミツカン穀物酢)
大さじ1杯
 味醂
大さじ1杯
 しょう油
大さじ2杯
 水飴(あれば)
小さじ1杯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮をこそげ落とし、豚肉の横幅似合わせ、15~20本程度切る。

  2. 2

    写真

    3~4本のごぼうを芯にし、肉を巻き付ける。
    表面をフライパンで焼き固め、3つに切る。

  3. 3

    写真

    小さめの鍋にすべての調味料とひたひたの水を加えて20~30分煮込む。

  4. 4

    写真

    煮汁が1/3位に減ったら火を止め、一度完全に冷まして味を含ませる。
    食べる前にもう一度加熱し、煮汁をからませる。

コツ・ポイント

味をしみ込ませるために一度冷ましてください。

このレシピの生い立ち

ミツカン穀物酢のモニターに当選したので、家にある材料でさっぱり煮のレシピを考えて作りました。
レシピID : 975310 公開日 : 09/11/25 更新日 : 09/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックU65BTV☆
食べ応えもあって美味しい!お弁当に持っていきます^ ^

たくさん作ってくれてありがとうございます♪素敵なれぽ感謝♡

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さとみりん
牛蒡の食べ応えもしっかりで♬お酢がいいですね〰♡お弁当にもIN✿

お弁当のおかずに選んでいただいて有難うございます♪れぽ感謝♡

初れぽ
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うさぎのシーマ
お酢でさっぱり美味しい!お弁当の一品にピッタリですね☆

素敵なお弁当のおかずに選んでいただいてありがとうございます!