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じゃがいもを茹でます
やわらかく茹で上がったら取り出して、皮をむきマッシュポテト状態につぶします。
マッシュしたポテトに塩少々・片栗粉適量を入れてよく混ぜます。
【タレつくり】砂糖・しょうゆ・料理酒を適量混ぜ合わせてタレを造ります。・・・出来合いのタレにたよるのもありかと。
混ぜ合わせたじゃがいもを手で丸めて楕円形状に。大きさはお好みで。
よく熱した、油にポンポン入れます。コロッケを入れる感覚で。じゃがいもがぷくっとなったら取り出す
事前に作った、タレにからめて完了
tamakisan
