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マーボー伊勢うどん

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Description

マーボー豆腐の豆腐を入れずにかわりにうどんを入れます。ピリカラで美味しいですよ！

材料 （2人前）

伊勢うどん
２袋
☆伊勢うどんタレ
1袋(30ml)
■ 麻婆タレ
　ひき肉
100ｇ
　にんにく
1/2かけ
　しょうが
適量(にんにくと同量程度)
　☆みそ
大さじ1
　☆紹興酒（お酒でも可）
大さじ1
　☆豆板醤
小さじ１
　ごま油
大さじ1
　ねぎ
15～20ｃｍ(お好みで)
　鶏がらスープの素
小さじ1
　水
200ｃｃ
※刻みトウガラシ、粉花椒は
お好みで

作り方

  1. 1

    伊勢うどんは先に茹でておく。

    ☆も先にすべて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引き、みじん切りかすりおろしたニンニクと生姜を先に入れ軽く炒めます。(好みでトウガラシも)

  3. 3

    次に、予めあわせておいた☆たちを入れ、ひき肉を炒めます。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら水を入れ、沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れよく溶かします。

  5. 5

    一度火を消し水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけてとろみをつけます。

  6. 6

    具材にとろみがついたら、先に茹でておいた麺を入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

刻んだねぎをたっぷり入れて、やっぱりタレも入れて食べると美味しいですよ！！
辛いのがお好きな方は、ニンニクと一緒に刻みトウガラシを入れて炒めるか、粉花椒をさいごにかけるとピリっと来ます！
(市販の麻婆豆腐の素でもＯＫです。)

このレシピの生い立ち

もっと気軽に楽しもう！「伊勢うどん」のアイデアレシピのご紹介です。
長野県 T.Y様のアイデアです。
レシピID : 975646 公開日 : 09/12/13 更新日 : 09/12/13

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マーボー伊勢うどん
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