旦那が大好き★自慢のポテトサラダ

じゃがいもはよく洗いそのまま電子レンジに入れ600ﾜｯﾄで5分程加熱し柔らかくする。ラップに包んだりする必要はないです。

小さい鍋に水と卵を入れ火にかける。沸騰してから6分茹で､半熟ゆで卵を作る。

きゅうりと玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ分量外の塩少々で揉んでおく。ハムも好きな大きさに切る。

粗く切ったゆで卵､ハム､水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ､ボイルしたエビを入れて混ぜ、マヨネーズ､黒胡椒も入れて混ぜる｡

味をみて薄ければ塩やクレイジーソルトで味を整え､冷蔵庫で冷やす。

2013年11月7日に砂糖と酢の分量を変更しました。砂糖ひとつまみ→大1/2。酢小1→大1。最近はこのくらい入れます。