小松菜もりもり豆腐ステーキ

豆腐は厚み半分に切り更に４等分する。小松菜は３〜４cm、しめじは小房に分け椎茸は薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、小松菜としめじ・椎茸を軽く塩こしょうして炒め皿に盛っておく。

豆腐に小麦粉をまぶす。フライパンにゴマ油を熱し豆腐を両面うすく焼き色がつくまで焼く。