豚肉の紅茶煮
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、紅茶を作る。
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2
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豚肉を紅茶で30~40分にる。
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3
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ポン酢、または三杯酢で一晩漬け込む。熱が冷めたら冷蔵庫へ。玉ねぎ、カイワレ菜を敷いた上に切って盛り付けたり、ブロッコリーやミニトマトと盛り付ける。
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コツ・ポイント
次の日帰りが遅くなりそうな時、夕飯をつくる合間や、夕食後に、作っておくと助かります。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、一品持ち寄り会があった時、作ってきてくれた人がいました。ヒレ肉なら油も少なくヘルシーです。