第１６３の隷使緋：オカカコブェル

だしを引いた後の昆布を冷まし、５㍉弱×３㌢に切り分ける。同じくだしを引いた後のかつお節を絞っておく。

きちんと洗った後の小鍋にみりんと酒を入れ、弱火で煮切る。アルコールが飛んだら醤油・砂糖を加え、昆布とかつお節を入れる。

一度間違って黒ごまを買い、あわてて返品して換えてもらった後などの白いりゴマを散らし、弱火のまま汁気を飛ばす。