* シンプルが美味❤激辛アラビアータ *
Description
辛味を効かせたシンプルなトマトソース。
粉チーズをた～っぷりかけて食べるのがおススメでーすヽ(´ー`)ﾉ
粉チーズをた～っぷりかけて食べるのがおススメでーすヽ(´ー`)ﾉ
sachi**
材料
（2人分）
180～200g
にんにく
2片
赤とうがらし
3本（激辛Ver.)
オリーブオイル
大3
5枚
トマトケチャップ
大1
塩・胡椒
適宜
たっぷり
作り方
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1
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【下準備】
にんにくはみじん切り。赤とうがらしは中の種を出しておく。ベーコンは0.5～1cm幅位に切っておく。
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2
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冷たいフライパンに赤とうがらし、にんにく、ベーコン、オリーブオイルを入れて弱火でじっくりと炒めながら香りと辛味を出す。
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3
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ベーコンから油が出てくるまでじっくり炒め、トマト缶を加えてトマトを潰すようにして混ぜ合わせる。（カットトマト缶がお勧め）
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4
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たっぷりのお湯にたっぷりの塩（分量外）を加えてパスタ（ペンネ）を茹ではじめる。
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5
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【3】にケチャップとお好みで胡椒を加えて2/3くらいになるまで煮詰める。（全体的にもったりとするくらい）
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6
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指定時間茹でたパスタ（ペンネ）を【5】に加えてざっくり混ぜ合わせる。お皿に盛り付け粉チーズをた～っぷりかけて♪ →完成！
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7
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■ペンネVer.
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8
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■スパゲティーニ＆ほうれん草入りVer.
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コツ・ポイント
トマトソースにケチャップを入れることで酸味がなくなってまろやかに。
■唐辛子3本で激辛、苦手な方は１本～加減してね。
■パスタをたっぷりのお塩で茹でているので、あえてトマトソースには塩を入れていません。
塩加減はお好みで調節してください。
■唐辛子3本で激辛、苦手な方は１本～加減してね。
■パスタをたっぷりのお塩で茹でているので、あえてトマトソースには塩を入れていません。
塩加減はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
辛いパスタにハマってるので、激辛Ver.にて作成。
＜2011/4/30よりシンプルな材料＆工程で美味しくできたのでレシピを見直し＞
＜2011/9/12再見直し＞
＜2011/4/30よりシンプルな材料＆工程で美味しくできたのでレシピを見直し＞
＜2011/9/12再見直し＞
sachi**
