お家でタイ料理「魚の揚げもの」
Description
タイ料理を気軽にお家で作ってみましょう！
レモンの酸味と唐辛子が効いたタレで、揚げ物もあっさりしたお味で頂けます。
レモンの酸味と唐辛子が効いたタレで、揚げ物もあっさりしたお味で頂けます。
nerachin
材料
（２人分）
3切れ
■
●魚に漬けるたれ
●にんにく
1片
●ナンプラー
小さじ１
適量
●酒
小さじ１
●砂糖
少々
適量
香菜
1~2本
■
□揚げ魚に付けて食べるたれ
□ナンプラー
大さじ１
□レモン汁
大さじ１
□にんにく
1片
□鷹の爪
2本
１本
作り方
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1
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魚を一口大に切っておく。
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2
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●のにんにくはよく潰し、他の●の調味料とよく混ぜ合わせる。
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3
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平たい器に魚を載せ２の調味料を30分程つける。たまに魚をひっくり返して、全体が漬かるように。
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4
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片栗粉を付けて、油で揚げる。
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5
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器に盛ったら、香菜を付け合わせる。
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6
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△のにんにく、鷹の爪、万能ねぎは細かく刻み、△を混ぜ合わせたタレを付けて食べる。
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コツ・ポイント
魚は私はタラとトラウトサーモンが残っていたので、2種類で作りました。
トマトの皮で作ったバラ飾りでちょっと演出。
トマトの皮で作ったバラ飾りでちょっと演出。
このレシピの生い立ち
もっとタイ料理が食べた～い！と言う訳で家で簡単に作れるレシピを考えてみました。
nerachin
