エリンギと豚肉をお弁当に

エリンギは縦に薄切り、ピーマンも縦に細く切り、豚はひと口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを薄く引いて豚肉・エリンギ、ピーマンを入れて炒める。

焼肉のタレ・酒を加えて炒め、全体になじんだらマヨネーズを絡めて完成。