ねぎのリゾット

葱を細い輪切りにして大匙３杯のオリーブオイルで炒めます。分量の水にコンソメを入れ、火にかけはじめます。

鍋にお米がくっつきやすくなるので、その状態になり始めたら、煮たったコンソメスープを少しずつ入れていきます。

後は休まず、お米がくっつかないようかき混ぜるのみ。コンソメスープは、３～４回に分けて入れるといいですよ。