揚げないサンマ竜田揚げ　お弁当のおかず

サンマは3枚におろし食べやすい大きさに切り、塩少々ふって10分ほどおきます。

10分ほどたったら、表面に出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取ります。

しょうゆとマヨネーズを合わせ、サンマの表面に塗り、5分ほどおき、片栗粉を薄くまぶします。

焼き色がついたら裏返して同じように焼き、最後は蓋を取り、水分を飛ばしながら表面をカリッと仕上げます。