Special Soy Chocolat
千種ばーちゃん
作り方
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1
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下準備
＊型に敷き紙をひく。
＊オーブン予熱１８０度。
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2
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ボウルにＡを入れてゴムベラで丁寧に混ぜる。
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3
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Ｂをふるわずに加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
多少色の違うところが残っていても、この段階ではＯＫ。
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4
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卵と砂糖を別のボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
８の字が書けるまでしっかりと泡立てる。
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5
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３回にわけて３に加え、そのつどさっくりと混ぜる。
色が均一になれば混ぜるのをストップし、型に流す。
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6
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オーブンに入れて１７０度に下げ、４５分～５０分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
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7
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粗熱がとれるまで型のまま冷まし、冷めたらラップで包んで冷蔵庫で保存。
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8
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食べる直前に茶漉しを通して粉砂糖をふりかける。
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9
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しっとり、ふんわ～り☆
カットは優しく☆
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コツ・ポイント
バター使用なら、３０ｇでも美味しいですが、マーガリンは風味が劣るので４０ｇがおすすめ。
サラダ油はあっさりしますがお好みで。
おからはしっとりタイプのものを使用しています。
サラダ油はあっさりしますがお好みで。
おからはしっとりタイプのものを使用しています。
このレシピの生い立ち
１０年来のおからオタクな私・・
お気に入り配合がようやく完成！！！（興奮！笑）
お気に入り配合がようやく完成！！！（興奮！笑）
千種ばーちゃん
