はさみ揚げ　ナスと蓮根

Name: はさみ揚げ ナスと蓮根
Yield: ２人分
Ingredients: ナス １本; 蓮根 大きめを５ｃｍ程度; Ａ．鶏か豚挽肉 １５０ｇ; Ａ．味噌 大１．５; Ａ．白ネギ、青ネギなど ５ｃｍみじん切り; Ｂ．小麦粉 １カップ; Ｂ．冷水 小麦粉の３/４程度

Description

ナスと蓮根ではさみ揚げ。
ポイントは肉タネに味噌を入れることで、コクがアップする！
薄い衣でヘルシー

１本

大きめを５ｃｍ程度

Ａ．鶏か豚挽肉

１５０ｇ

Ａ．味噌

大１．５

Ａ．白ネギ、青ネギなど

５ｃｍみじん切り

１カップ

小麦粉の３/４程度

衣は絡みにくいので、つけたら上手に油に入れてくださいね
もっと衣にボリュームが欲しいときは、卵を入れるといいと思います
塩で頂きました♪
衣に卵を入れるなら、天つゆも合いそうですね

時間が無かった！なので揚げ物と切るだけのサラダという献立。でも、見栄えよく☆
どこかのお料理本で見て作ったナスのはさみ揚げを覚えていて、蓮根もあったので一緒につくりました

レシピID : 983008 公開日 : 09/12/05 更新日 : 09/12/27