我が家の秘蔵っ子❤アーモンドチュイール。
わがまま姫
作り方
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1
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薄力粉と粉糖は併せて2回ふるってボールに入れておく。
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2
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①のボールに卵白を入れてしっかりと混ぜる。その間にバターをレンジでチンして溶かす。
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3
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溶かしたバターを②のボールに入れて混ぜる。全体が混ざったらバニラエッセンスを数滴落とし更に混ぜる。
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5
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12時間以上たったら大さじスプーンに2/3～1位の生地をすくってオーブンシートの上に落とす。
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6
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スプーンの背で約5cm程の円形になるように生地を薄く伸ばす。
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7
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生地を伸ばせたら上にスライスアーモンドを数枚載せて、170度のオーブンで6分程焼く。
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8
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【注意！】何度か焼いていいる間にどんどん火が通りやすくなるので時間や温度を調整して下さい。
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9
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チュイールがほんのり薄いキツネ色に色づいたら完成。上手にオーブンシートから剥がして網の上で冷ます。
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10
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冷めたら完成！お好みの飲み物と一緒にどうぞ❤
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11
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【ポイント】上の写真の手前側はもうちょっと焼いてもいいかな？、左奥はちょと焼きすぎかな？といった具合です。
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コツ・ポイント
⑥の所で厚くしすぎると出来上がりがイマイチになりますので薄く伸ばす事がポイント。我が家では3枚オーブンシートを用意して1枚目は焼いているもの、2枚目は生地を伸ばしているもの、3枚目はシート自体を冷ましているものにしています。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたレシピを私流にアレンジして完成したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
わがまま姫
