味付けは白だしのみ！きのこの豆腐卵蒸し

ボールに豆腐、卵、割烹白だし入れる。
（豆腐の水切り必要なし）

1を泡だて器で、混ぜる。
（ざっと混ざればよい）

きのこは小分けにし、ねぎは斜め切りにし、器に入れる。

蒸し器で5分程エビに火が通るまで蒸す。
（エビに火が通ればきのこも火が通ってます）

※レンジよりも蒸したほうが早く綺麗に仕上がります。
蒸し器が無い場合鍋に2ｃｍ水を張り、器入れて蓋して蒸せば良い。

仕上げに、割烹白だしを小さじ1ずつかける。