和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~

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Description

見た目よりとても簡単に作れます。お醤油味のゼリー寄せは寿司・刺身・豆腐などに添えると華やかに見えておもてなし料理にも◎。

材料 (4人分)

120g
12尾
1束
しょうゆ
大さじ 1
みりん(煮切る・レンジで30秒)
大さじ 1
ゆずのしぼり汁
大さじ 1
だし(+塩ひとつまみ)
250cc弱
ピンクペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    調味料と湯で戻したゼライスをよく混ぜて、冷蔵庫で固まるまで1時間~冷やします。

  2. 2

    写真

    エビを下茹でスライスします。パスタを時間通りに茹でて水で冷やします。

  3. 3

    写真

    パスタ、クレソン、スプラウト、エビ、ペッパーを盛り、固まったゼリーをスプーンで混ぜ宝石のように散らします。

  4. 4

    スプーンに一口分を乗せてみたりアレンジして下さいませ。

コツ・ポイント

ゼリーに加えるだしの量を少なめにすると、包丁でサイコロ状にカットできます。
こちらはスプーンでかき混ぜてトッピングする量です。

このレシピの生い立ち

友人や主人の同僚の方々を我が家に迎えるにあたり、創作料理屋さんから頂いたレシピをアレンジしました。他にも料理があると思いますのでパスタはかなり控えめにしました。(^^)
レシピID : 984878 公開日 : 09/12/07 更新日 : 09/12/15

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