チーズin餃子☆
Description
鉄鍋でじゅーっとこんがり焼くのがコツ。
焼きたてでパリッパリなのがうまいー♪
焼きたてでパリッパリなのがうまいー♪
hana___
材料
（6人分）
300g
半玉
市販の餃子の皮
50枚（25枚入×2）
お好みで。
ラード
30g
醤油、塩、胡椒
適量
生姜
1かけ
にんにく
1かけ
ごま油
適量
ナンプラー
適量
作り方
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1
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☆下ごしらえ
・キャベツ→みじん切りにして塩でもんでおく。
・チーズ→適当な大きさに切る
・生姜、ニンニク→すりおろす
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2
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ひき肉に、ラード、醤油、塩、胡椒、ナンプラー、おろした生姜とにんにくを入れて混ぜる。
キャベツもよく水を絞って混ぜる。
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3
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皮で包む。
肉を少なめに置いて、真ん中にチーズを入れてキレイに包む。
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4
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焼く。
鉄鍋（フライパン）にごま油をよーく熱して、円形にきれいに並べる。じゅーっって音がするといい感じ。
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5
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きれいな焼き色がついたら、熱湯を餃子の3分の1位まで注いでふたをして蒸し煮。焦らないで待つ。
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6
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水分が蒸発してぱちぱちいってきたら、最後にごま油を回しかけてぱりっとさせたら完成♪
熱いうちに召し上がれ☆
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コツ・ポイント
キャベツの水気をしっかり抜くこと。
ひき肉は、脂身が多い豚肉を使うとジューシーでいいんじゃないかな、と思います。
ひき肉は、脂身が多い豚肉を使うとジューシーでいいんじゃないかな、と思います。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作りましたー。
お肉が多かったから皮2袋買ったんですが、そしたら肉が足りなくなったので（笑）チーズを入れました♪
なかなか好評☆
お肉が多かったから皮2袋買ったんですが、そしたら肉が足りなくなったので（笑）チーズを入れました♪
なかなか好評☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hana___
