レンジで簡単☆スポンジケーキ(再改訂版)

レンジで簡単☆スポンジケーキ(再改訂版)
ホットケーキミックスと電子レンジで作る、スポンジケーキです。卵なしなのに、ふわふわしっとり。ぜひご活用ください^ェ^

材料 (直径14センチ1台分)

キッチンペーパー
1枚
バター
20g
(バターの代わりに)マヨネーズ
15g
牛乳
165g
砂糖
大さじ1
※ココアバージョン用に※ ミルクココア
25g

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キッチンペーパーを四つ折にします。角になる場所から中央に向かって、半分ほど切れ込みを入れます。

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丼のように深さのある器を使用する場合は、切れ込みをやや深くし、角の部分を切り落とすと使いやすいです。

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レンジ対応容器に1または2を敷きます。

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溶かしバターを作ります。耐熱容器にバターを入れ、ラップをし、電子レンジ「弱」(生解凍)で3分、様子をみながら加熱します。

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ボウルに牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を入れてぐるぐる混ぜます。粉気が無くなったら3のバターも加え、さらに混ぜます。

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マヨネーズで作る場合は溶かさずに、牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を混ぜた後に加えます。

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5または6を、3の中に入れます。

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7の容器にラップをかけ、つまようじなどで複数の穴を開けます。
※加熱直後の気圧の変化を防止します。

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たとえばこちらの丼の場合、赤い点の場所に穴があけてあります。

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レンジで加熱します。まず「弱(生解凍)」で5分。続いて「強」で2~3分。竹串を刺して何も付いてこなければ完了です。

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耐熱容器の上にお皿を乗せ、ひっくり返して取り出します。

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底に敷いておいたキッチンペーパーを、そうっとはがします。取り忘れのないように気をつけてください。

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改訂版では水分量を増やし、キッチンペーパーで保護したため、シロップは不要です。高さもアップしました♪

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5で、ホットケーキミックスと一緒にミルクココアを混ぜ込むと、ココアスポンジになります^ェ^

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冷めてから上下2枚にスライスし、生クリームや果物をサンド。可愛くデコレーションしても◎です♪

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バターの代わりにマヨネーズを使うと、よりふんわりします。ただし入れすぎると風味が変わってしまうのでご注意ください。

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レシピの分量で、加熱後は約600CCの容積になります。お手持ちの器に水を入れてみるなど、参考にしてみてください。

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まったく同じ生地をオーブンで焼いてみました。詳細はID:1121762をご覧下さい^ェ^

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2011.1.4.話題入りをしました!感激です!レポをくださった皆様、本当にありがとうございました!!

コツ・ポイント

・レンジ強は500W、弱は150wです。
・はじめての時は、こまめに様子をみながら加熱してください
・保存するときは、ポリ袋などに入れておきましょう
・ムースの土台にしたり、アイスをかけたり、アレンジしてご活用下さい^ェ^

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスで蒸しパンを作ろうとしていた時、卵が切れていたのがきっかけで偶然出来たレシピです。改訂版ではオーブン用シートがなくても作れるようにしました。さらに今回、バーサンさんのアイデアを元に、加熱ムラを無くすのにも成功しました!!
レシピID : 985642 公開日 : 09/12/08 更新日 : 11/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (83人)

19/01/23

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卵ナシでふんわり!レシピup感謝☆これはリピ確定です(*^。^*

ユカtoマオマオ

嬉しいコメント感謝です!色々アレンジして楽しんでくださいね♡

18/08/20

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ダイソーの型(22cm)で分量2倍では高さ足らず。でも成功☆

あゆがし

体積的には2.4倍がベストかも。でもとっても美味しそうです♥

18/08/03

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ココアで☆簡単なのに、ふわふわでとっても美味しかったです!

ゆかリ☆

わ♡可愛いケーキですね♡♡ 素敵なレポート感謝です!

17/08/28

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卵なしで作ったスポンジの中で一番ふわふわで美味しかったです!

さきしいママ

レポありがとうございます! ふわふわ感が写真から伝わります♡

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