レンジで簡単☆スポンジケーキ(再改訂版)
Description
材料
(直径14センチ1台分)
作り方
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1
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キッチンペーパーを四つ折にします。角になる場所から中央に向かって、半分ほど切れ込みを入れます。
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2
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丼のように深さのある器を使用する場合は、切れ込みをやや深くし、角の部分を切り落とすと使いやすいです。
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3
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レンジ対応容器に1または2を敷きます。
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4
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溶かしバターを作ります。耐熱容器にバターを入れ、ラップをし、電子レンジ「弱」(生解凍)で3分、様子をみながら加熱します。
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5
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ボウルに牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を入れてぐるぐる混ぜます。粉気が無くなったら3のバターも加え、さらに混ぜます。
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6
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マヨネーズで作る場合は溶かさずに、牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を混ぜた後に加えます。
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7
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5または6を、3の中に入れます。
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8
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7の容器にラップをかけ、つまようじなどで複数の穴を開けます。
※加熱直後の気圧の変化を防止します。
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9
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たとえばこちらの丼の場合、赤い点の場所に穴があけてあります。
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10
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レンジで加熱します。まず「弱(生解凍)」で5分。続いて「強」で2~3分。竹串を刺して何も付いてこなければ完了です。
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耐熱容器の上にお皿を乗せ、ひっくり返して取り出します。
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底に敷いておいたキッチンペーパーを、そうっとはがします。取り忘れのないように気をつけてください。
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改訂版では水分量を増やし、キッチンペーパーで保護したため、シロップは不要です。高さもアップしました♪
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5で、ホットケーキミックスと一緒にミルクココアを混ぜ込むと、ココアスポンジになります^ェ^
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冷めてから上下2枚にスライスし、生クリームや果物をサンド。可愛くデコレーションしても◎です♪
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バターの代わりにマヨネーズを使うと、よりふんわりします。ただし入れすぎると風味が変わってしまうのでご注意ください。
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レシピの分量で、加熱後は約600CCの容積になります。お手持ちの器に水を入れてみるなど、参考にしてみてください。
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まったく同じ生地をオーブンで焼いてみました。詳細はID:1121762をご覧下さい^ェ^
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2011.1.4.話題入りをしました!感激です!レポをくださった皆様、本当にありがとうございました!!
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コツ・ポイント
・はじめての時は、こまめに様子をみながら加熱してください
・保存するときは、ポリ袋などに入れておきましょう
・ムースの土台にしたり、アイスをかけたり、アレンジしてご活用下さい^ェ^