一緒に食べよ♪炊飯器で簡単、鶏のっけ飯
作り方
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1
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お米を洗って、3合の目盛りまで水を張る。
鶏もも肉は余分な脂を取って、軽く塩を振る(分量外)。
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2
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ピーマン、人参、玉ねぎ、レーズン、マッシュルームを粗みじんに。コーンは水を切る。
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3
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フライパンに油を引いて、野菜を軽く炒める。
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4
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鶏の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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5
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炊飯器に米、酒、ブイヨン、塩2つまみを入れて一混ぜして、3の野菜、鶏もも肉の順に乗せて炊飯開始。
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6
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炊けたら、鶏肉を取り出して、適当に切り分けて盛りつける。
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コツ・ポイント
鶏肉を切らずに上にのせるのがポイント。
このレシピの生い立ち
卵、小麦、牛乳アレルギー息子(パクパク期)と一緒に食べられる「一緒に食べよ♪シリーズ」
炊飯器で作るチキンライスって鶏肉が固くなっちゃって、歯が生えそろってない息子にはき出しちゃう・・・タイ料理のカオマンガイをヒントにしました。
炊飯器で作るチキンライスって鶏肉が固くなっちゃって、歯が生えそろってない息子にはき出しちゃう・・・タイ料理のカオマンガイをヒントにしました。