✿シンプル✿人参とゆで卵のサラダ✿

✿シンプル✿人参とゆで卵のサラダ✿

Description

2015年7月殿堂入りさせて頂きました♪
粒マスタードの効いたドレッシングで人参嫌いさんも美味しく食べられますよ!

材料 (約3人分)

人参
1本(皮を剥いて約200g)
ゆで卵
2個
❖粒マスタード
小さじ2
❖マヨネーズ
大さじ3
❖レモン汁
小さじ2
❖塩・胡椒
少々
❖砂糖
小さじ1/2
黒胡椒・飾り用パセリ
お好みで・少々

作り方

1

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材料は人参1本と硬めにゆでた 茹で卵2個です。

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人参は皮を剥いて 水にくぐらせてラップをしてレンジで3分から4分かけて柔らかくする※

3

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ボールに❖を全て入れて

4

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もったりとするまで よく混ぜる。

5

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柔らかくなった人参を1cm程のイチョウ切りに。 
ゆで卵は8つに切る。

6

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4のボールに人参とゆで卵を入れて よく混ぜる。

7

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お皿に盛って お好みで黒胡椒とパセリを振って 出来上がり。

8

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2009,12,14に話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございます。

9

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2010,03,24に100人の方に作って頂きました。心より感謝いたします。

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2014,08,28発売のレシピ本に掲載して頂きました。
有難うございます♪

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2015,07,23に殿堂入りさせて頂きました♡沢山のつくれぽを有難うございます!

コツ・ポイント

手順6で、塩胡椒が足りない場合は足してください。 お子様には粒マスタードの量は控えめでどうぞ。
※人参が硬かったというコメントを頂きます。人参の種類、季節に寄って異なると思います。その際はもう30秒づつレンジにかける時間を長くしてみて下さい

このレシピの生い立ち

娘たちが幼い頃から好きだった 人参のサラダです。
ゆで卵が絡んで 人参嫌いさんも きっと食べられますよ♪
レシピID : 986555 公開日 : 09/12/09 更新日 : 18/03/06

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私は好きでした。夫はマスタードの酸味が苦手とのこと。次はもっと薄味で作ってみたいです。

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人参が甘くて食べやすいです!

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