甘エビの押し寿司
ともみどん
作り方
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1
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お米は昆布を洗って上に乗せて硬めに炊く。炊きあがったら★印を合わせたすし酢で混ぜてウチワで冷ます
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2
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すし飯が冷めたら細切りにした大葉を混ぜ合わせる
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3
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押し型にラップをひいて底に甘エビを敷きつめて上に2のすし飯を乗せてギュッと押して完成
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コツ・ポイント
甘エビをびっしり敷きつめて下さい。押す作業はこれでもかってくらい全体を押して下さい。
このレシピの生い立ち
押し寿司のネタってサーモンとか鯖になってしまうのでちょっと変わりネタに挑戦してみました。
