ミルク☆給食コッペパン

ショートニング以外の材料を捏ね機に入れる。粉と牛乳が混ざったら（2分位）ショートニングをいれ15分捏ねる。

一次発酵50分 （30℃発酵器）

◎6分割の時
（82ｇ×6個）
◎5分割の時（98g×5個）
ベンチタイム15分（30℃保湿）

二次発酵40分。（35℃保湿）

パンの表面に牛乳をうすく刷毛で塗るかそのままでもＯＫ。オーブン180℃15分焼成。