カレー風味の巻き巻きソーセージパン

強力粉、カレー粉、ドライパセリを合わせ混ぜ、卵黄と牛乳は合わせてよく溶いておく。

バター以外のパン生地の材料をHBに全て入れ、生地こねコーススタート。イーストは指定の位置に。

こね5分後にバターも投入する。1次発酵終了までHBにおまかせ。

固く絞った濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム15分とる。

ベンチタイム後、生地をソーセージの2.5倍程度の長さにころがしながら伸ばす。

ソーセージにくるくる巻きつける。発酵の際にとれてしまうので巻き始めと巻き終わりは生地をつまんでしっかりくっつけて下さい。

1.5～2倍程度になればOKです。二次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱開始。

その間に表面に少量の水で溶いたとき卵を塗り、お好みでケチャップとマヨネーズをトッピングして下さい。

予熱しておいたオーブンを190℃に下げ15分程度焼く。ご自宅のオーブンによって調節してください。