切り身魚の包み焼き☆ごまチーズ風味☆
ぬんじ
作り方
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1
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魚の切り身は、食べやすいように１枚を３～４つに切り、Aに１０分ほど漬けこんで下味をつけます。
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2
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ねぎは、斜め薄切りにします。
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3
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にんじんは、４センチ長さのせん切りにします。
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4
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えのきは、石づきを取り、４センチの長さに切ります。（２～３等分の長さ）
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5
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①の水気をペーパータオルなどで軽く拭き取ってボウルに入れ、②～④の野菜とBを加えて軽く混ぜ合わせ、５分ほどおきます。
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6
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クッキングペーパーを３０センチ大に切ったものを２枚広げ、⑤を２等分してそれぞれの中央に置きます。上に粉チーズを振ります。
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7
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クッキングペーパーを中央で合わせて中身を包み込み、両端をねじってしっかり閉じます。キャンディーのようになればOK。
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8
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⑦を天板にのせ、２２０度に熱したオーブンで１０分ほど焼きます。
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9
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クッキングペーパーの中央の閉じているところを少し開いて、さらに５分ほど焼きます。
中に火が通っていれば出来上がり♪
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10
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今回は、ブリで作ってみました～。
・・・って言っても、見た目は同じですけどｗ
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コツ・ポイント
☆えのきのかわりに、しいたけでもおいしいです。
☆粉チーズはお好みの量をふってください。今回は、小さじ１ずつふりました。
☆粉チーズはお好みの量をふってください。今回は、小さじ１ずつふりました。
このレシピの生い立ち
包み焼きは、あっさりした味のものばかり作っていましたが、昔集めた新聞の料理欄を参考に作ってみました。
もともとのレシピは鶏肉で作っていましたが、私は魚で作ってみました。
もともとのレシピは鶏肉で作っていましたが、私は魚で作ってみました。
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