白葱とエリンギのベーコン巻き
miyuki12
作り方
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ベーコンは半分に切る。白葱は５ｃｍ位の長さに、エリンギも白葱の半分位の大きさに切り、同じ位の長さに、各８本作る。
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2
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耐熱容器に白葱を入れて、軽くラップし、レンジ５００～６００Ｗで５０秒位加熱する。少ししんなりすればＯＫ。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、具材を入れ炒め、塩コショウする。
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4
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スライスチーズを８等分する。
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5
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ベーコンを敷いた上にスライスチーズ、エリンギ、白葱をおく。
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6
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くるりと巻いて楊枝で止める。
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7
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皿に移し、軽くラップをして、レンジ５００～６００Ｗでチーズが少し溶けるまで（４０秒位）加熱する。
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8
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お好みで塩コショウをすればできあがり。
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9
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何にでも合うようにシンプルな味付けにしています。お好みでにんにくで炒めたり、レモンを添えて下さい。
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10
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ふんわりしょこらさんがチーズをトッピングして作ってくださいました。とても美味しそう♡有難う。
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コツ・ポイント
調理時間を短くするために白葱を予めレンジ加熱しましたが、そのままフライパンで炒めてもらっても。ベーコンを後で巻くことによって、加熱ムラもなく、香ばしく綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせを、おつまみ風に手軽につまめるようにしてみました。
miyuki12
