わさび豚丼。
Description
わさび風味の利いたクリーミーなサラダ風豚丼。
茹でた豚肉とヨーグルトを使ったあっさりとしてヘルシー仕様。
茹でた豚肉とヨーグルトを使ったあっさりとしてヘルシー仕様。
PCWP
材料
（二人分）
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、沸騰直前の状態で豚肉を入れ、数分茹でる。
豚肉は薄切りのもので切り落としで充分。
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2
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ボウルに練りわさび、しょうゆ、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて溶き伸ばす。
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3
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２のソースに茹でたての豚肉を加えて、混ぜ合わせる。
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4
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熱々のご飯を丼によそい、サンチュを手でちぎってご飯の上に載せ、3の豚肉を天盛にすれば完成。
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コツ・ポイント
1では煮立った湯に入れると肉が固くなるので80度程度湯で数分茹で、ゆっくり肉の表面が固まらせると柔らかく仕上がる。わさびが苦手な方や子供さん用にはソースと豚肉を和えて時間を置くと、わさびの風味が抑えられ、よりクリーミーな感じになります。
このレシピの生い立ち
練りわさびを使ってシンプルな材料で夕食用のメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
