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うどんは湯がいて水気をきりどんぶりにもりつけておく。明太子は皮を取りほぐしておく。しそは千切り。卵はといておく。
だし汁を沸かして明太子の半分を入れて混ぜておく。
水溶き片栗粉を入れてお好みの固さにする。
といた卵を入れてすばやく混ぜる。
4で完成しただし汁をどんぶりのうどんにかけてしそ、ねぎ、残りの明太子をのせて出来上がり♪
暑い時に食べるのもまたおいしいですよね♪レポありがとう♪
いんこチｬﾝ
