ボンゴレロッソ

市販のトマトソースを使うので簡単です。

材料 (2人分)

大さじ1と1/2
アサリ
300g
トマトソース
1箱(1缶)
スパゲティー
150g
プチトマト
1パック
適量

1

ニンニクをみじん切りにします。※左端を少し残してスライスしてからタテに切れば簡単!

2

フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけます。

3

ニンニクが色付くまで炒めたら、アサリと市販のトマトソース、プチトマトを入れてふたをし、アサリの口が開くまで火にかけます。

4

最後にゆでてザルに上げたスパゲッティーニと手早くからめ合わせ、器に盛ってイタリアンパセリのみじん切りを散らせば出来上がり!

コツ・ポイント

いい香りを出すためにもニンニクは焦がさないように注意。

このレシピの生い立ち

プチトマトを加えると、普通のトマトより完熟度が高くて甘みもあるので、ソースがより味わい深くなります。
レシピID : 98889 公開日 : 03/07/02 更新日 : 03/07/02

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