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ＣＡＦＥのアップルシナモンマフィン

ＣＡＦＥのアップルシナモンマフィンの画像

Description

りんごとシナモン薫るＣＡＦＥのマフィン。外はカリッと中はしっとりほろり。HAPPYなひと時をどうぞ！

材料 （６個）

強力粉（薄力粉代用でも可）
１１０ｇ
バター
６５ｇ
卵
１個
砂糖
６５ｇ
ミルク
大さじ２
リンゴ
半分
レモン汁
大さじ２
ベーキングパウダー
大さじ１
ココナッツパウダー(無くても可）
大さじ２
シナモン
小さじ１強

作り方

  1. 1

    リンゴは半量荒みじん残りの半量すりおろしレモン汁を加えておく。強力粉、ベーキングパウダー＆シナモンは一緒にしふるっておく

  2. 2

    室温度に戻しておいたバターに砂糖を加えフワっと白っぽくなるまで泡立て器でまぜる。ここでオーブンのスイッチＯＮ（１８０度）

  3. 3

    卵をとき２に分離しないように少しずつ混ぜミルクも加え１でふるっておいた粉をしっかり混ぜあわせる。

  4. 4

    ３にココナッツパウダー＆リンゴを混ぜる。これで生地の完成。生地はリンゴの水分にもよりますがかなりもったりしています。

  5. 5

    １８０度に熱しておいたオーブンで２５分ほど様子をみながら焼く。竹串をさし何もついてこなければできあがり！

コツ・ポイント

薄力粉でもOKですが強力粉のほうが外はカリッと中はしっとりできます。

このレシピの生い立ち

シドニーのカフェのお気に入りを自分で作ってみたくて
レシピID : 988926 公開日 : 09/12/13 更新日 : 14/10/11

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ＣＡＦＥのアップルシナモンマフィン
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