下仁田葱と鶏の照り焼き

葱に切り込みを入れながら一口大に切り、フライパンにゴマ油を温め焼き目をつけながら火をとおす。☆の材料を合わせておく。

その油で一口大に切り軽く塩をして小麦粉を薄くはたいた鶏肉を皮目から焼いていく。

鶏肉に火が通ったら合わせた☆を入れて強火で煮絡める。