ナチュラル☆りんごのコンポート

リンゴは8等分して芯を取り、１％の塩水に30分以上漬けます。（１㍑に対して塩１０g）

リンゴの水気を切り、土鍋か鋳物など、厚手の鍋に並べ、メープルシロップとレモン汁をかけます。

弱火にかけてじっくりと煮ます。水分が上がってきたら火を止め、余熱で火を通し、再び弱火で。。を繰り返します。

冷蔵庫で冷やしてどうぞ！
皮付きで作りましたが、気になる方はむいてください。

これをクッキングシートに並べて干すと、おいしい干しリンゴになります。