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にんにくを薄切りにして、フライパンに並べる。弱火で、いためると言うより乾燥させるようなつもりで。
にんにくの水気が飛んだらご飯を入れて、焦げ付きそうなら油を少し入れる。ご飯がパラリとするまで炒め、塩コショウする。火を止めてからごま油としょうゆを好みの量入れる。
好みで韓国ノリ、青ねぎのみじんぎりなどあしらう。