30分で豪華なデザート☆ベリートライフル
Description
時間がないそんな時の見方☆
すぐつくれるのに、手の込んでる感じ&見栄え良し◎
すぐつくれるのに、手の込んでる感じ&見栄え良し◎
材料
99ショップなどのロールケーキ(バニラ)
適量
100%オレンジジュース&レモン汁
適量
1個分
砂糖
25g
130cc
10g
バター
5g
バニラエッセンス
少々
適量
作り方
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1
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まず、カスタード作りから。
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
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2
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牛乳を30ccほど加えて混ぜる。(次に加える粉が混ざりやすくするため)
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3
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ふるった薄力粉を加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。
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4
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バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。
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5
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ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱。
少し固まるのですばやく泡立て器で混ぜる。
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6
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もう一度2分程加熱。様子みつつ!
全体にとろんとしたクリームになっています。
熱いうちにバターを加え全体を混ぜ合わせる。
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7
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ラップを敷きこんだバットに流し込む。クリームの表面にぴったりとくっつけてラップする。
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8
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粗熱が取れたら時間短縮の為、冷凍庫へ。ケーキに付いてくるクールジェル?等を上に置き、しっかり冷やします。※凍らせない。
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9
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盛りつけ容器にロールケーキを一口サイズにサイコロ状に切ってしきつめ、オレンジジュースとレモン汁を染み込ませる。
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10
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9の時アレンジのリキュールなんてあれば尚良し。次に冷やしたカスタードを、のせて、敷き詰める。
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11
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最後にベリー類とホイップでデコレーションして、粉砂糖等ふりかけて、できあがり☆
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コツ・ポイント
9の時に酸味を気持ち、つよく効かせる為にレモン汁を。
さいごに、味のアクセントになり、ぼやけません。
さいごに、味のアクセントになり、ぼやけません。
このレシピの生い立ち
飲み会、持ち寄り、時間、ない!!