ブランニューチキングリル”男子”

鶏肉が厚くなっている部分に切れ目を入れ、平らにする。皮目を上にして、フォークで穴をあける。

タレを合わせたら、３０分つけ込む。

オーブンで焼く場合はその機種に従ってください。
フライパンで焼く場合はこちら→

その後すぐに鶏肉の皮を下にして強めの中火で焼き色をつけます。後は裏にして、弱めの中火でじっくり肉に火が通るまで待ちます。

ある程度火が通ったら、火を消して５分くらい蓋をしたまま蒸らします。（ジューシーになります）

お皿に鶏肉の大きさより一回り小さいくらいに雪解けマッシュを敷いたら（厚さ１cmくらい）、その上に鶏肉をのせます。