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ブロッコリーと蕪のアンチョビにんにく炒め

ブロッコリーと蕪のアンチョビにんにく炒めの画像

Description

旬のブロッコリーと蕪をアンチョビとにんにく炒めにしてみました。パプリカとか入れてみるといろどりも綺麗で美味しいですよ♪

材料 （2人分）

ブロッコリー
6～8個（一口サイズ）
蕪
2株
パプリカ
半分（今回は赤・黄色1/4づつ）
■ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アンチョビ（フィレ又はチューブ）
25～30g位
にんにく（すりおろし又はチューブ）
一片分
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口位に分け、蕪は4等分にします。 少し塩を入れて一緒に茹でて、水気を切っておきます。（節約）

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油、にんにく、軽くみじん切りにしたアンチョビを入れて弱火で炒めます。

  3. 3

    写真

    今回は薄切りにしたパプリカを入れてみました。（いろどりが綺麗ですしね♪）軽く炒めます。

  4. 4

    写真

    茹でておいたブロッコリーと蕪をフライパンに入れて、アンチョビ等を絡めるように炒めます！

    出来上がり♪

コツ・ポイント

面倒なら蕪の皮は剥かないでもOKですが、剥いた方がおいしいかと。茎も入れましょう！
時間短縮の為にブロッコリーと蕪を電子レンジでチンして下準備してもOKですよ～♪

このレシピの生い立ち

かぶとブロッコリーを沢山食べたいなぁ～と思って作ってみました。以前は二つを茹でて、マヨネーズドレッシングで食べていましたが、そろそろ飽きたので～♪
レシピID : 993737 公開日 : 09/12/20 更新日 : 12/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年1月5日
写真
ラディ子
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ無。副菜のはずが前菜に…瞬間で皿が空になった(>u<

この時期の蕪って美味しいですよねぇ～♪レボありがとう！

2011年5月23日
初れぽ
写真
niconoco
色もいいし、かぶの味がよかった〜♪茎のとこまで美味しかったです♡

そうですねぇ～美味しい蕪の季節でした。レポありがとう♪

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k2kyoko
ブロッコリーと蕪のアンチョビにんにく炒め
by k2kyoko