簡単おせち！お醤油と柚子でなます

大根は皮付きのまま、薄めのいちょう切りにする。

柚子は皮はみじん切りにする。房を搾り、その果汁と醤油を合わせておく。

漬け物ポットに１の大根を入れ、２の柚子の千切り、柚子果汁と醤油を上からかけ、混ぜあわせて重石をする。