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【らっきょう酢で】鶏のそぼろ寿司

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Description

合わせ酢にらっきょう酢を使えば簡単おいしい♡普段のごはんにも、ちょっとしたおもてなしにも(｡･ｗ･｡ )

材料 （米３カップ分）

米
３カップ
水
３カップ
酒
大さじ１
らっきょう酢
１/２カップ
にんじん
１/２本
さやいんげん
８本
鶏ひき肉
１５０ｇ
●砂糖
大さじ１．５
●しょうゆ
大さじ１．５
●しょうが汁
少々
卵
２個
砂糖
小さじ２
塩
ひとつまみ
紅しょうが
適宜

作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげておく。
    にんじんは粗みじん切り。
    いんげんは塩茹でし、ななめに細く切る。

  2. 2

    炊飯器にといだ米・分量の水・酒を入れて、にんじんを加えて炊く。

  3. 3

    卵をボウルに溶きほぐし、砂糖・塩を加え混ぜる。
    フライパンを熱し薄く油をひいて卵液を注ぎ、菜箸でかき混ぜいり卵を作る。

  4. 4

    フライパンを綺麗にしたら、火にかけ薄く油をひいて鶏ひき肉を炒め、●の調味料を加え鶏そぼろを作る。

  5. 5

    ご飯が炊けたら、らっきょう酢をふりかけすし飯を作る。③と④を加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    冷めてから、水気を切った紅しょうが・いんげんを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

◎にんじんは別に茹でて後から加えてもいいのですが、ご飯と一緒に炊いたほうが楽チンです♬
◎冷凍いんげんでも全然オッケーです( ´艸｀)

このレシピの生い立ち

母から教わったお手軽ごはんです(´∀｀❀)
レシピID : 995326 公開日 : 09/12/21 更新日 : 09/12/21

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【らっきょう酢で】鶏のそぼろ寿司
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