簡単★ローストビーフ
Description
塗って焼くだけ。本当に簡単です。
材料
400~500g
ニンニクオイル(レシピID:836434)
適量
バジル
少々
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
少々
小1/2
●ニンニク醤油(レシピID:997425)
大4
●みりん
大3
●酒
大2
●ポン酢
適量
●塩こしょう
少々
●オリーブオイル
適量
作り方
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1
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牛ブロックに塩こしょうを振りかけ、よく擦り込む。
その後、ブラックペッパーを擦り込む。
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2
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ニンニクオイルをまんべんなく塗り込む。
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3
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たこ糸で縛る。
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4
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鉄板の上にアルミを敷いて肉を置き、バジルを散らす。
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5
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予熱したオーブンで、200度で20分焼く。
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6
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鉄箸を刺して、真ん中部分が暖かくなっていればOKです。
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7
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焼き上がったら、そのままオーブンの中に入れたまま、粗熱を取る。
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8
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冷めたら薄く切り分ける。
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9
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●タレを作る。
タマネギをみじん切りにする。
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10
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オリーブオイルを強いたフライパンでタマネギを炒める。(きつね色になるまで)
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11
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ニンニク醤油、みりん、酒、塩こしょうを加える。
ポン酢はお好みの料で酸味を付けてください。
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12
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酒のアルコールが飛んだら火から下ろして冷ます。
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コツ・ポイント
あまり表面が焼きすぎるようでしたら、15分程度で鉄箸を刺してみてください。
タマネギの粒が気になる場合は、すり下ろしてもOkです。
タマネギの粒が気になる場合は、すり下ろしてもOkです。
このレシピの生い立ち
クリスマスの一品に……と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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