ソーセージグレイビー&ビスケット
Description
アメリカンブレックファースト、ボリュームがあります。わが家のサンデーブランチの定番メニューです。
材料
(2人分)
作り方
-
-
2
-
バターが溶けたらすぐに小麦粉を入れ、手早く混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
牛乳をまずは1カップ、少しづつ入れて混ぜていきます。写真は1カップ分のミルクを入れたところ。まだもったりとした感じです。
-
-
-
5
-
好みの固さのなったら火を止めて塩・コショウで味を整えます。焼きたてのビスケットを半分に割り、たっぷりグレイビーをかけて頂きます。
-
-
-
6
-
ウチではこのソーセージを半分に切って冷凍しておきます。半分で2人前強になります。アメリカ在住の方なら何処ででも手に入ると思います。私は「Sage」がお気に入りです。
-
コツ・ポイント
日本で同じように挽いてある(腸詰めになっていない)ソーセージは手に入らないかもしれません。
味は違ってしまうけど、合挽きで代用すると食感は近いかも。 ホームメイドのバターミルクビスケットを焼いて一緒に食べてます。
ビスケットのレシピは近々アップ予定。
味は違ってしまうけど、合挽きで代用すると食感は近いかも。 ホームメイドのバターミルクビスケットを焼いて一緒に食べてます。
ビスケットのレシピは近々アップ予定。
このレシピの生い立ち
ダンナのママに教えてもらいました。グランマは炒めたベーコンから出た脂を使ってベーコングレイビーを作ってくれたこともあります。こってり大好きな私としては、どちらも◎。