鯖の竜田揚げ 大根おろし煮
komako
作り方
-
-
1
-
鯖は骨を除いて切り、塩を振って少々時間をおきます。
-
-
-
2
-
鯖から水分が出てきたらペーパータオルでふき取ってから薄く片栗粉をまぶします。（両面に）
-
-
-
3
-
揚げ油を熱し、鯖をカラッと揚げ、取り出します。
-
-
-
4
-
大根はすりおろし、ネギは小口切りにしておきます。
-
-
-
5
-
だし汁と調味料を合わせ（味は好みで調節して下さい）、煮立てます。
-
-
-
6
-
鯖を入れて３分位煮ます。
-
-
-
7
-
大根おろしを加え、さらに１分ほど煮たら出来上がり。お皿に盛り付けて、ネギを上にかけたらアツアツのうちに召し上がれ！
-
コツ・ポイント
鯖は表面がカラッとなるように揚げましょう。煮汁は少々甘めにした方がおいしいように思います。
このレシピの生い立ち
実家の母親の特別レシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
komako
