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チキン★トマト煮込み

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Description

鶏肉とトマト缶の煮込み料理ですｗ
イタリアンな１品♪野菜たっぷりにしてみました★

材料 （４人分）

鶏もも肉
２枚
ジャガイモ
中３個
シメジ
１袋
ほうれん草（ゆでたもの）
１束の半分
玉ねぎ
１個の半分
セロリ
１本
にんにく
２かけ
チーズ
好みで
塩コショウ
適宜
小麦粉＆片栗粉
適宜
オリーブオイル
少々
★酒（白ワイン）
大さじ３
★トマト缶（私はカットトマト）
１缶
★砂糖
大さじ３
★ウスターソース
大さじ２
★醤油
大さじ１
★塩
中さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を切り、塩コショウしたものを粉でまぶし、オリーブオイルで焦げ目がつくほど炒めておく。途中、ジャガイモも加える

  2. 2

    写真

    にんにくも加えて、
    ジャガイモの表面がカリッとなったらOK

  3. 3

    写真

    野菜もシメジ、セロリ、玉ねぎを加えて
    ★の材料を入れていく
    蓋をして蒸し焼きにしながら火加減をみる。
    中火で１０分

  4. 4

    写真

    煮詰まってきたら蓋をはずしてお好みの汁気になるまで煮詰めていく。

  5. 5

    写真

    ゆで野菜とチーズを入れて煮込んでいきます

  6. 6

    写真

    出来上がり～★★★

コツ・ポイント

トマト缶を２つ入れて、ソースたっぷりで作って　
取り分けしておけば　次の日のパスタやピザソースとして使ってもGOOD★でした♪
その際、味付けは多めにして、味を見て調節してくださいｗ

このレシピの生い立ち

パスタを作った残りのトマト缶を利用するメニューとして
色んな雑誌などに載っていたレシピを参考に考えましたｗ
我が家の定番になりつつあります♪
レシピID : 999071 公開日 : 09/12/27 更新日 : 09/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年3月17日
写真
kaocoffee
友達との持ち寄りランチに作り、美味しいと好評でした～！

つくれぽありがとう(^^♪色んな野菜でもアレンジ可能ですよ★

2010年1月14日
初れぽ
写真
Skittlegirl
鶏胸肉を使いました。おいしくて、体もぽかぽかあったまりました♪

作って頂いて有難うございます★初つくれぽなので嬉しい♪感謝ｗ

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リエ★
チキン★トマト煮込み
by リエ★