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サツマイモの皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。温かいうちに裏ごしをする。
裏ごししたサツマイモ・砂糖を鍋に入れ、弱火にかける。
やわらかさを見ながら、少しずつ豆乳を加える。
ちょうど良い固さになったら、カップに分け、トースターで少し焦げ目がつくくらいまで焼く。できあがり♪